코스트코 살치살 (덩어리 소고기) 리뷰

코스트코에서 구매한
살치살 통삼겹살 리뷰 입니다. 

 

 코스트코 방문을 하면 구이용 소고기나 돼지고기를 자주 구매해서 먹습니다. 다들 그러시죠? 그런데 손질되어서 포장된 제품들만 항상 구매를 해 왔었는데요 이번엔 처음으로 손질되지 않은 덩어리 고기들을 구매해 보았습니다. 손질을 해볼 수 있겠다는 생각도 들었고, 제가 원하는 두께로 고기를 먹을 수 있을 것 같아서 도전해 보았습니다.

 제가 이번에 구매한 것은 살치살 입니다. 다른 제품들 중에 부채살, 갈비살도 있어요. 저는 이번에 살치살 성공으로 갈비살 도전해 보려고 합니다. 

 

 

 

 

 

2020/05/19 - [우리집 식탁] - 무수분 수육 - 코스트코 통삼겹살, 마이크로 캡슐

무수분 수육 - 코스트코 통삼겹살, 마이크로 캡슐

 

 

덩어리 고기 구매시 장점

• 원하는 두께의 고기를 얻을 수 있다. 
• 손질되지 않아 가격이 저렴하다
• 냉장/냉동 보관이 용이하다

 단점은 '손질을 해야 한다' 인데요. 처음인 저도 적당히 해먹을 걸로 보아선 대부분 어렵지 않게 가능 하실 거라고 봅니다. 

 

 

 

 고기 지방 제거

 

 손질 걱정을 하면서 포장을 뜯었는데요. 제거 해야하는 지방 부분이 아주 많지는 않았습니다. 저는 겉에 붙어있는 지방을 떼어내고 싶었기 때문에 눈에 보이는 대로 우선 지방을 제거해 주었습니다. 지방을 떼어내다가 살도 떨어져 나갔지만 아까워 하지 않고 과감하게 쓱쓱- 제거해 주었답니다. 

 

 

 

 

고기 자르기

 

 다음은 고기를 먹기 좋은 크기로 잘라 줄 차례입니다. 손질된 살치살을 보았을 때 단면의 모습을 기억하고 있었더니 자르는 방향을 결정하는 것은 아주 간단했습니다. 방향을 정하고 다시 한번 과감하게 잘라내었더니, 생각했던 그 모습의 고기가 나타났어요~. 제가 원하는 두께로 한번 잘라 봅니다. 직화로 굽지 못하고 팬에 구워야 하는 상황이기에 스테이크 두께보다는 조금 얇게 손질 했습니다. 

 

 

 

 

 

 

맛있게 굽기

 

 이제 팬에 맛있게 구워 먹을 것만 남았습니다. 충분히 예열된 팬에 고기를 올리고 어느정도 익으면 팬에서 꺼내어 레스팅을 시켜줍니다. 그 다음 한입 크기로 잘라 입에 쏙- 먹는 방법이 맛있습니다. 

 너무 맛있게 먹었더니 먹을 때의 사진이 없네요.ㅎㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

총 평

 

 코스트코 방문 하실 때, 손질 되지 않은 덩어리 고기도 도전해 보시기 바랍니다. 재미도 있고 맛있기도 하니까요. 

 

 

 

2020/05/04 - [우리집 식탁] - 코스트코 아롱사태로 맛있게 소고기 전골 요리

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